贝类海鲜有许多常见的烹饪方式，以下是一些常见的方法：

1. 清蒸：将贝类海鲜整体或切块后，用蒸锅蒸熟。清蒸可以保持贝类海鲜的原汁原味和鲜嫩口感。

2. 炒：将贝类海鲜切块或整体，加入适量的蔬菜和调味料，用高温快炒。炒制可以使贝类海鲜更加香脆可口。

3. 煮汤：将贝类海鲜与其他食材一起煮成汤，如贝类海鲜豆腐汤、贝类海鲜粟米汤等。煮汤可以使贝类海鲜的鲜味充分释放，增加口感层次。

4. 烤：将贝类海鲜放在烤盘上，加入适量的调味料，放入烤箱或烧烤架上烤制。烤制可以赋予贝类海鲜独特的烟熏味道。

5. 炖：将贝类海鲜与其他食材一起放入炖锅中，加入适量的调味料，慢慢炖煮。炖制可以使贝类海鲜更加鲜嫩入味。

6. 生食：某些贝类海鲜如生蚝、扇贝等可以生食，可以作为寿司、刺身等生鱼片的主要成分。

这些烹饪方式可以根据个人口味和喜好进行选择和创新。无论选择哪种方式，新鲜的贝类海鲜都能带来美味的享受。记得根据具体的贝类海鲜种类和个人喜好，调整烹饪时间和调料的搭配，以保留贝类海鲜的鲜美和口感。